台北牛肉麵‧麵面俱到麵館

老店新開，牛肉麵專家
簇新典雅的店面，讓人以為是新開不久的牛肉麵館，其實老闆邱先生早在2000年在小南門開店，後搬遷到天母士東路營業長達七年。
對於牛肉麵充滿熱情的邱老闆，重視牛肉麵品質，並不斷研發，邱老闆表示，他希望未來能走出傳統牛肉麵的框架，讓台灣牛肉麵成為世界級美食、台灣的驕傲。
四種湯頭，牛肉分開料理，各有特色
麵面俱到麵館採取不同湯頭牛肉分開料理，左圖為番茄半筋半肉麵，鮮美的牛蕃茄湯汁，酸中帶有果香，櫬著新鮮洋蔥片，每一口都充滿馨香。

川味原汁三樣麵
這款三樣麵乃根據一位過去在松江路的潮州師父的招牌麵所作，加以改良後推出，三樣指牛肉、豬肝和豬腸，營養豐富，口感多樣，夠味夠香。
招牌乾拌牛肉麵
大份量牛肉片下，放有現磨的花生顆粒，增添不少香氣，食用前，擠一點檸檬汁味道更鮮美，不吃牛肉的朋友可改點豬肉口味，一樣好吃。
清燉牛肉蚌麵
邱老闆堅持不加味精，改以海鮮提出湯頭鮮味，而大顆從王功漁港直送的鮮蚌，就是他的秘密武器，搭配牛肉韻味十足。
豚骨鮮蚌魚麵
誰說魚與熊掌不可兼得?邱老闆以日本拉麵作為靈感，將鮮美魚片和大顆鮮蚌，搭配熬煮四個小時的豚骨湯，提供給不吃牛肉的朋友絕佳選擇，味道清爽不油膩。
牡丹手繪燈籠
開店時，爲打造優雅的用餐氣氛，特邀請國寶級畫家手繪燈籠，以牡丹綠葉搭配行雲流水的草書詩句，增添不少室內美感。
芝山站旁‧鮮明招牌
本店位於淡水線芝山站旁，附近有天母sogo店、家樂福，吃碗牛肉麵還可到天母商圈、士林夜市逛逛，相當方便。
麵面俱到芝山店
榮獲２００９年台北國際牛肉麵節ＴＯＰ５０名店
米其林評鑑店家餐飲美味、環境衛生、餐飲賣相、服務品質、價格合理四顆星滿分

一、外送服務：訂購滿500元以上，且範圍在1.5公里內，皆有外送服務，中午請於11:00前來電訂購。

二、營業時間：am11:00~pm9:00

三、菜單一覽：
　　川味原汁牛骨高湯（辣）　　　　　　　　蕃茄高湯
　　川味原汁牛筋　　　　　　　１９０　　　　蕃茄牛筋　　　　２００
　　川味原汁滿漢牛肉　　　　　１８０　　　　蕃茄滿漢牛肉　　１９０（筋、肉、肚）
　　川味原汁半筋半肉　　　　　１７０　　　　蕃茄半筋半肉　　１８０
　　川味原汁三樣　　　　　　　１３０　　　　蕃茄牛肉蚌　　　１３０
　　川味原汁牛肉蚌　　　　　　１２０　　　　蕃茄牛肉　　　　１３０
　　川味原汁牛肉　　　　　　　１２０　　　　蕃茄魚蚌　　　　１３０
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕃茄蚌　　　　　１１０

　　清燉牛骨高湯　　　　　　　　　　　　　豚骨高湯
　　清燉牛筋　　　　　　　　　１９０　　　　豚骨三樣　　　　２００（肉片、小腸、肝）
　　清燉滿漢牛肉　　　　　　　１８０　　　　鮮蚌魚　　　　　１２０
　　清燉半筋半肉　　　　　　　１７０　　　　豬肉蚌　　　　　１２０
　　清燉三樣（牛肉、小腸、肝）１３０　　　　日式燒肉　　　　１２０
　　清燉牛肉蚌　　　　　　　　１２０　　　　蚌　　　　　　　１００
　　清燉牛肉　　　　　　　　　１２０　　　　招牌乾拌豬肉　　　９０（另有沙茶、蒜香口味）
　　招牌乾拌牛肉　　　　　　　　９０　　　　干貝ｘｏ醬乾拌　　７０
　（另有沙茶、蒜香口味）

　　※麵條可選拉麵、寬麵或冬粉，加大一律加20元。

四、GPS定位：N24.14206　E120.63936

五、交通位置：捷運芝山站出站後，往福華路天母sogo店方向直走約2分鐘即達，開車族附近有停車場可停放愛車。